Cursos de Coffee Makoi

Barista II – Brew & Grinding

DescripciĆ²n

Aprende de dos las áreas más fascinantes y completa del mundo de Barismo, es el curso más avanzado de Coffee Makoi donde no sólo aprenderás de la molienda, sino que también conocerás las distintas maneras de extraer lo mejor del café con los distintos métodos extracción y colado.

Además, como participante podrás disfrutar y participar en la Competencia a Contrarreloj con un jurado de lujo al finalizar el curso.

Tiene una duración de 13 horas académicas y se distribuye en dos días:

Sábado : Teoría
Domingo : Practica

Pensum

- El Molino y sus tipos
- La Molienda y sus tipos
- Calibración del Molino
- Dosificación, compactación y canalización - Dinámica de Calibración de Molino contrarreloj
- Química del Agua
- Ratio del Café
- Introducción al Brew - Métodos de extracción del Café y respectivas degustaciones:
1. Sifon Japonés
2. Cold Brew
3. Greca
4. Aeropress
5. Chemex
6. V60
7. Cafetera Turca
8. Prensa Francesa
- Métodos de preparar Café Gourmet en casa

Horario

Requisitos

Barista I – Introducción al Barismo



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